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Mechanisms of cooking methods on flavor formation of Tibetan pork 期刊论文
FOOD CHEMISTRY-X, 2023, 卷号: 19
作者:  Cheng, Lujie;  Li, Xin;  Tian, Yuting;  Wang, Qia;  Li, Xiefei;  An, Fengping;  Luo, Zhang;  Shang, Peng;  Liu, Zhendong;  Huang, Qun
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Tibetan pork  Cooking methods  Oxidation  Flavor  Metabolomics  
Genome of Crucihimalaya himalaica, a close relative of Arabidopsis, shows ecological adaptation to high altitude 期刊论文
PROCEEDINGS OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE UNITED STATES OF AMERICA, 2019, 卷号: 116, 期号: 14, 页码: 7137-7146
作者:  Zhang, Ticao;  Qiao, Qin;  Novikova, Polina Yu.;  Wang, Qia;  Yue, Jipei;  Guan, Yanlong;  Ming, Shengping;  Liu, Tianmeng;  De, Ji;  Liu, Yixuan;  Al-Shehbaz, Ihsan A.;  Sun, Hang;  Van Montagu, Marc;  Huang, Jinling;  Van de Peer, Yves;  Qiong, La
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