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Healthy values and de novo domestication of sand rice (Agriophyllum squarrosum), a comparative view against Chenopodium quinoa 期刊论文
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, 2020
作者:  Zhao, Pengshan;  Li, Xiaofeng;  Sun, Hong;  Zhao, Xin;  Wang, Xiaohua;  Ran, Ruilan;  Zhao, Jiecai;  Wei, Yuming;  Liu, Xin;  Chen, Guoxiong
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AGIOPHYLLUM OLIGO SACCHARIDES  AMARANTH AMARANTHUS-CAUDATUS  SMALL GRANULE STARCHES  PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES  FUNCTIONAL-PROPERTIES  ANTIOXIDANT ACTIVITIES  NUTRITIONAL QUALITY  FATTY-ACID  PROTEIN  WILLD.