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Comparative Study of Structural and Physicochemical Properties of Pigeon Pea (Cajanus cajan L.) Protein Isolates and its Major Protein Fractions 期刊论文
Plant Foods for Human Nutrition, 2021, 卷号: 76, 期号: 1
作者:  Fernández Sosa E.I.;  Chaves M.G.;  Quiroga A.V.;  Avanza M.V.
收藏  |  浏览/下载：24/0  |  提交时间：2021/05/17