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9月25日，联合国粮食及农业组织（FAO）发布《畜牧业和水稻系统中的甲烷排放：来源、量化、减缓和指标》（Methane Emissions in Livestock and Rice Systems: Sources, Quantification, Mitigation and Metrics）报告，汇总了上述两种产业的甲烷源汇、测量方法以及各种减缓策略。

（1）甲烷源汇。随着人类对动物产品需求的增加，反刍家畜数量不断增长，据估计，牛、羊等反刍动物每年至少产生8千万吨甲烷，而畜牧业和水稻产业部门的大部分甲烷便来源于反刍家畜体内瘤胃代谢过程和微生物介导的肠道发酵过程，约占全球人为甲烷排放的30%。其次是水稻种植排放的甲烷，约占排放总量的8%，主要是因为水稻需要淹水种植以及水稻根系中甲烷菌的存在，潮湿环境下各种生物更易腐烂发酵，产生甲烷气体。最后是动物粪便分解和其他有机废物的厌氧消化产生的甲烷，约占全球排放总量的4.5%。此外，有机肥的施用、厌氧消化装置泄露等也会增加甲烷排放。全球甲烷排放在很大程度上被大气甲烷汇和土壤甲烷汇所抵消，其中，土壤汇（包括草场和耕地）约占4%~10%。

（2）测量方法。畜牧业和水稻产业的甲烷测量技术分为3类：①基于动物的技术包括气体置换（呼吸室、呼吸面罩、头箱等）、六氟化硫（SF6）示踪、开路式激光；②基于养殖设施和种植农田的技术包括直接测量（体内或体外气体示踪、感应器监测等）、室内监测（封闭式或开放式）、微气象法；③大规模技术包括飞机和无人机、遥感卫星。

（3）减缓策略。①减少反刍动物肠道甲烷的排放是将全球升温限制在1.5 ℃的关键要素，目前主要有生产集约化、饲粮营养调控、动物瘤胃调控、养殖低甲烷排放牲畜等减缓方法；②稻田排放主要通过种植方式改进、肥料改良、品种选育、秸秆合理利用、转基因等新兴技术减缓；③粪便产生的甲烷减排主要有沼气收集与利用、粪肥管理方式改良、粪便酸化、甲烷抑制剂添加等方式。