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3月9日，澳大利亚环保组织“农民气候行动组织”（Farmers for Climate Action）发布题为《岔路口：气候变化对我们食品供应的影响》（Fork in the Road: Impacts of Climate Change on Our Food Supply）的报告指出，气候变化正在加剧极端天气事件发生的频率与严重程度，使澳大利亚的食品供应链面临风险。随着气候变化的加速，食品供应将进一步恶化，食品价格上涨和短缺将成为常见现象。

报告指出，澳大利亚将因为极端天气的持续出现而陷入粮食短缺的境地。澳大利亚是近年来受极端气候事件影响最大的国家之一。无论遭遇大火还是洪灾，澳大利亚的粮食生产都不可避免地大打折扣。同样地，新型冠状病毒肺炎（COVID-19）疫情以及一度采取的封锁政策也打击了该国的粮食生产。表1总结了气候变化对食品供应链各个环节的主要影响。

针对减轻气候变化给食品行业带来的风险，报告提出以下3方面建议：①食品行业需要尽可能缩短供应链，以提高行业的多样性和恢复能力，并有助于向消费者提供更新鲜的农产品。②政府投资支持本地可再生能源发电和多条较短的配电线路，提高电力供应的恢复能力，有助于提高依赖电力的供应链部分的恢复能力。③向出口市场供应粮食的企业采用可持续的做法，将提高这些企业的竞争营销优势，并能提高其面对极端事件的恢复能力。

除了提高食品行业的恢复能力，也需要解决气候变化这一更广泛的问题。当前采取果断行动将有助于减轻气候变化的最严重影响。而如果不采取行动，在未来几十年里，由于供应链的失败，澳大利亚的主要城镇将首次面临食品短缺的前景。