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Physiochemical and Microbial Analysis of Tibetan Yak Milk Yogurt in Comparison to Locally Available Yogurt 期刊论文
MOLECULES, 2023, 卷号: 28, 期号: 13
作者:  Huang, Zhipeng;  Habib, Arslan;  Ding, Xiaoming;  Lv, Hong
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/03/01
genetic stability  Tibetan yak yogurt  fermented milk  Lactobacillus bulgaricus  Streptococcus thermophilus