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Lachancea thermotolerans fermentative metabolism is enhanced by chitosan under winemaking conditions 期刊论文
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2024, 卷号: 196
作者:  Vicente, Javier;  Manea, Paul-Petrut;  Benito, Santiago;  Marquina, Domingo;  Kelanne, Niina;  Yang, Baoru;  Santos, Antonio
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/06/11