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Application of a crude digestive proteases preparation to improve the ripening of marinated fillets from low-technological value Baltic herring (Clupea harengus membras L.) 期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2024
作者:  Kaminski, Patryk;  Szymczak, Mariusz;  Szymczak, Barbara
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2024/06/11